Pão de Nozes e Banana

Pão de Nozes e Banana pode ser conservado durante alguns dias em recipiente bem fechado. Vai bem acompanhado de café ou chá quentinho / GB Imagem

Ingredientes: ½ copo de manteiga; ½ copo de açúcar mascavo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; ¾ colher (chá) de fermento em pó; ½ colher (chá) de sal; 3 bananas nanicas grandes cortadas em rodelas grossas; ¼ copo de mel; 2 ovos grandes; 2 copos de farinha de trigo integral; ½ copo de nozes picadas. Preparo: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter creme. Acrescente a baunilha, o sal e as bananas. Bata mais um pouco, deixando alguns pedaços de bananas inteiro. Acrescente os ovos e o mel. Bata novamente. Adicione a farinha integral, as nozes e o fermento. Bata rapidamente, misturando bem. Despeje a massa em fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada. Deixe descansar durante 10 minutos. Leve ao forno preaquecido (180º) e asse durante 50 minutos. Passado este tempo, cubra o pão com papel alumínio e asse por mais 10 minutos. Retire do forno e espere cerca de 15 minutos para desenformar. Dica: Use a manteiga em temperatura ambiente. 

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