FAROFA GOSTOSA

Ingredientes: 1 quilo de biscoitos tipo cream crakers; 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga; azeitonas pretas sem caroço picadas; 3 ovos cozidos picados; 1 cebola grande picada; cheiro verde picado; sal a gosto. Preparo: Frite a cebola em óleo quente até ficar bem dourado. Reserve. Passe os biscoitos no liquidificador em alta velocidade e, em seguida, por uma peneira. Leve a manteiga no fogo baixo até derreter (cuidado para não queimar). Retire do fogo, adicione a farinha de biscoitos, a cebola frita, os ovos, azeitonas e o cheiro verde. Acrescente sal a gosto. Misture bem e sirva a seguir.

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