RECEITAS

CANELONE RECHEADO DE RICOTA E ESPINAFRE

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite; ½ cebola média picadinha; 1 dente de alho amassado; 3 xícaras (chá) de espinafre cru picado; 400 gramas de ricota fresca esfarelada; sal e pimenta-do-reino a gosto; 500 gramas de massa fresca de lasanha; molho de tomate a gosto. Preparo: Aqueça uma panela, coloque …

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BOLO DE SIRI

Ingredientes: Massa: 3 ovos; ½ xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; sal a gosto. Recheio: 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos; 1 pimentão vermelho pequeno picadinho; coentro e cebolinha verde picados; …

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CREPES DELICIOSOS

Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo; 50 gramas de açúcar; 3 ovos; ½ litro de leite; 1 pitada de sal; 1 colher (café) de óleo; suco de 1 laranja; canela e essência de baunilha a gosto. Preparo: Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça …

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BOLO DE LIMÃO

Ingredientes: 3 ovos; ½ xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; ½ xícara de leite; ½ xícara de suco de limão; Raspas de 1 limão; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras de farinha de trigo. Preparo: Pré-aqueça o forno a 250°. Unte e enfarinhe uma forma redonda. …

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FLÃ DE ERVILHAS

Ingredientes: 2 latas de ervilhas; 1 ½ colher (sopa) de amido de milho; 1 ½ xícara (chá) de leite; 6 ovos separados; 50 gramas de queijo parmesão; margarina; queijo parmesão ralado; sal e pimenta do reino a gosto. Preparo: Escorra as ervilhas, coloque-as no copo do liquidificador e bata até …

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TRUFAS DE NOEL

Ingredientes: 1 quilo de chocolate meio amargo; ½ lata de creme de leite sem o soro; 100 gramas de margarina em temperatura ambiente; 3 colheres (sopa) de conhaque; chocolate em pó para finalizar (opcional). Em banho-maria, derreta 500 gramas do chocolate meio amargo. Junte o creme de leite e mexa …

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FAROFA GOSTOSA

Ingredientes: 1 quilo de biscoitos tipo cream crakers; 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga; azeitonas pretas sem caroço picadas; 3 ovos cozidos picados; 1 cebola grande picada; cheiro verde picado; sal a gosto. Preparo: Frite a cebola em óleo quente até ficar bem dourado. Reserve. Passe os biscoitos no …

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Bolacha de Gengibre

Ingredientes: 100 gramas de manteiga sem sal; 1 xícara (chá) de açúcar mascavo; 4 colheres (sopa) de mel; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de gengibre em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 ovo batido; manteiga sem sal e farinha de trigo para …

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Folhado de Salmão

Ingredientes: 1 filé grande de salmão; 1 cebola grande cortada em rodelas; 1 dente de alho esmagado; 100 gramas de cogumelos laminados;  azeitonas pretas fatiadas; alho-poró a gosto refogado; sal e pimenta do reino a gosto; 1 gema de ovo; 1 embalagem de massa folhada . Preparo: Numa frigideira, coloque …

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Bolo de Pão e Maçãs

Ingredientes: 6 pãezinhos de leite; 750 gramas de maçãs; 2/5 de litro de leite; 3 ovos separados; 125 gramas de açúcar; 2 colheres (sopa) de licor de marrasquino; 1 colher (café) de canela em pó; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 30 gramas de manteiga. Preparo: Raspe a casca …

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