RECEITAS

Repolho Recheado com Legumes e Atum

Ingredientes: 1 repolho de tamanho médio; 1 cenoura ralada grossa; 1 cebola picada; ½ pimentão vermelho sem sementes e picado; 1 xícara (chá) de vagem picada e cozida no vapor; 2 tomates sem sementes e picados;  2 latas de atum sólido light, escorrido e amassado; 1 colher (sopa) de azeite; …

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Batata Rápida Gratinada

Ingredientes: 1 quilo de batatas; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado; ½ xícara (chá) de queijo parmesão. Preparo: Descasque e pique a batata em quadradinhos iguais. Cozinhe em água com sal a gosto, “al dente”. Escorra. Coloque …

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Salmão Com Molho de Maracujá

Ingredientes: 800 gramas de filé de salmão; 2 maracujás azedos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola pequena picada;  ½ xícara (chá) de salsinha picada; sal e pimenta-do-reino a gosto. Preparo: Tempere o filé de salmão com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Bata a polpa do maracujá no liquidificador durante 30 …

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Farofa de Biscoito Salgado

Ingredientes: 2 pacotes de biscoito água e sal; 100 gramas de manteiga ou margarina; 1 cebola média ralada; 1 dente de alho picadinho; 1 lata de milho verde; 5 colheres (sopa) de azeite; 100 gramas de azeitonas; 2 ovos cozidos; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 100 gramas de …

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Bife de Carne Moída

Ingredientes: Meio quilo de patinho moído; 1 ovo; 2 batatas cozidas; 1 cebola média ralada; sal e pimenta do reino a gosto; cheio verde picadinho (opcional). Preparo: Tempere a carne moída com o sal, a pimenta e a cebola. Misture as batatas amassadas e o ovo ligeiramente batido. Adicione o …

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Salmão Com Creme de Aspargos

Ingredientes: 2 postas grandes de salmão; 400 gramas de aspargos frescos; 50 ml de creme de leite fresco; 3 dentes de alho amassados; 1 xícara (café) de shoyo; 1 xícara (café) de vinagre de arroz; 1 xícara (café) de saque culinário; 1 colher (café) de gengibre ralado; 1 colher (café) …

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Pão de Queijo

Ingredientes: Meio quilo de polvilho doce; 300 ml de leite; 150 ml de óleo; meio quilo de queijo meia cura ralado; 3 ovos; sal a gosto. Preparo: Coloque o polvilho numa tigela grande. Numa panela, aqueça o leite, o óleo e o sal. Quando ferver, escalde o polvilho, mexendo rapidamente …

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Macarrão Nutritivo

Ingredientes: 2 pacotes de macarrão tipo miojo; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) de acelga fatiada; 1 cenoura em fatias; 1 xícara (chá) de frango desfiado; 1 colher (sopa) de molho de soja. Preparo: Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Aqueça …

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Coxinha de Frango

Ingredientes: Um quilo de meio de carne de frango em pedaços (ou somente peito de frango); 3 litros de água; 2 cebolas grandes cortada em pedaços; sal a gosto; 6 xícaras (chá) de farinha de trigo. Recheio: 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 dentes de alho picados; 1 cebola grande …

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Falafel

Ingredientes: 250 gramas de grão-de-bico; 1 cebola grande picada; 3/4 xícara (chá) de salsinha picada; 3 dentes de alho amassados; ½ colher (chá) de coentro em pó; 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada; 1 batata média crua, ralada fina; 2 colheres (chá) de cominho em pó; 1 1/2 colher …

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