RECEITAS

Rosbife Gostoso

Ingredientes: 1quilo de filé mignon num só pedaço; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco; 1 colher (sopa) de caldo de legumes em pó; 2 folhas de louro; pimenta do reino em grãos; sal a gosto. Preparo: Coloque a manteiga …

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Mousse de Menta

Ingredientes: 1/3 xícara (chá) de maisena; 2 xícaras (chá) de leite; 200 ml de água; 1/3 xícara (chá) de açúcar; 3 claras; 1 colher (sopa) de gelatina em pó branca, sem sabor; 1/4 xícara (chá) de licor de menta. Calda: 1 tablete (200 gramas) de chocolate meio amargo. Preparo: Em …

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Batata Assada

Escolha batatas grandes e bem bonitas e lave-as com uma escovinha, enxágue bem para tirar qualquer vestígio de terra. Faça isso com cuidado para não ferir a casca. Enxugue bem as batatas e embrulhe no papel alumínio. Leve ao forno preaquecido por cerca de uma hora e meia, até que …

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Salada de Lentilhas

Ingredientes: Meio quilo de lentilhas; 3 cenouras; 1 cebola grande; 2 cravos da índia; 3 pitadas de tomilho; salsa, louro, pimenta do reino e sal a gosto. Tempero: 5 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de vinagre; alho amassado (opcional); sal e pimenta do reino. Preparo: Leve as lentilhas …

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Panqueca Americana

Ingredientes: 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (chá) de fermento em pó; 2 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 pitada de sal; óleo para untar a frigideira. Preparo: Numa tigela, misture os ingredientes secos. …

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Chá de Frutas

Ingredientes: 1 1/2 litro de água; 1/3 de um abacaxi descascado e picado; 1 maçã descascada e picada; canela e cravo a gosto; suco de 1 laranja. Preparo: Ferva por aproximadamente 5 minutos a água com a casca do abacaxi, a casca da maçã, o suco de laranja, cravo e …

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Docinho de Ameixa e Amendoim

Ingredientes: 2 latas de leite condensado; 3 gemas; ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído; 1 coco fresco ralado; 150 gramas de ameixa preta em calda picadas; açúcar cristal; cravos-da-índia. Preparo: Despeje o leite condensado numa panela, acrescente as gemas, o amendoim, o coco ralado e as ameixas. Leve …

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Sopa Sophí

Ingredientes: 800 gramas de músculo de boi cortado em pedaços de 2 a 3 cm; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 cebola grande picadinha; 5 tomates bem maduros; 1/4 de abóbora tipo Kabocha sem casca e picada; 2 batatas descascadas e picadas; 1 cenoura grande …

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Maçã ao Creme

Ingredientes: 6 maçãs; 100 gramas de açúcar; 100 gramas de manteiga; vinho Moscatel. Creme: 2 gemas; 1 colher (sopa) de maisena; meio litro de leite; raspas de 1 limão. Misture todos os ingredientes do creme e cozinhe, mexendo sempre, em fogo brando até que engrosse.  Preparo: Descasque as maçãs e …

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Rosbife Gostoso

Ingredientes: 1quilo de filé mignon num só pedaço; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco; 1 colher (sopa) de caldo de legumes em pó; 2 folhas de louro; pimenta do reino em grãos; sal a gosto. Preparo: Coloque a manteiga …

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