RECEITAS

MARRECO ASSADO

Ingredientes: 1 marreco de aproximadamente 2 quilos; ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada; 2 tomates picados; 4 dentes de alhos picadinhos; ½ xícara (chá) de salsinha picada; 2 xícaras (chá) de água; 3 cebolas médias picadas; sal e pimenta-do-reino a gosto. Preparo: Lave bem o marreco, enxugue e tempere …

Leia mais »

MOUSSE DE AVELÃ E AMEIXA

Ingredientes: 3 folhas de gelatina branca; 2 colheres (sopa) de água fervente; 1 lata de leite condensado; meia medida de ameixa preta (use a lata do leite condensado); meia medida de água;  2 colheres (sopa) de avelã picada; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 3 claras em neve batidas …

Leia mais »

MOLHO DE RICOTA PARA MACARRÃO

Ingredientes: 1 xícara (chá) de ricota; ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado; ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina; 2 cubinhos de caldo de galinha; 500 gramas de macarrão tipo Talharim cozido “al dente”. Preparo: Passe na peneira a ricota e misture o queijo parmesão. Reserve. Numa panela em …

Leia mais »

Picolé de Manga e Mirtilo

Ingredientes: 1 lata de leite condensado; ½  medida da lata de água; 500 ml de suco de manga; raspas da casca de 1 limão; mirtilo a gosto. Preparo: Lave e pique os mirtilos grosseiramente, tirando as sementes. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de manga e água. …

Leia mais »

Arroz com Brócolis e Amêndoas

Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de amêndoas em pele, tostadas e cortadas em lascas; 2 xícaras (chá) de brócolis; 1 xícara (chá) de arroz; 4 colheres (sopa) de manteiga; 2 xícaras de água fervente. Preparo: Refogue o arroz na manteiga até que fique transparente, junte o brócolis, sal, tempero de sua …

Leia mais »

Patê Delicioso

Ingredientes: Meia xícara de cebola picada; 7 colheres (sopa) de manteiga; 1 dente de alho amassado; Meio quilo de fígado de galinha picados; 1 folha de louro; 1/2 colher (chá) de sal; 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1/2 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de conhaque; 1/2 envelope de …

Leia mais »

Penne ao Molho Especial

Ingredientes: 500 gramas de macarrão tipo Penne; 250 gramas de mussarela cortado em fatias finas; 1 tablete de caldo de galinha; 1 litro de leite; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 1 dente de alho; 1 cebola pequena; sal a gosto; noz …

Leia mais »

Torta de Pêssego e Laranja

Ingredientes: 250 gramas de massa folhada descongelada; 6 metades de pêssegos em calda, escorridos e picados; ½ colher (chá) de raspas de casca de laranja; ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente; ½ xícara (chá) de açúcar; 2 ovos;  1 ¼ xícara (chá) de amêndoas picadas; margarina para untar. …

Leia mais »

Creme de Milho com Linguiça

Ingredientes: 1 maço de almeirão médio; 250 gramas de linguiça calabresa fatiada; 1 colher (sopa) de óleo; 2 dentes de alho; 1 colher (sopa) de toucinho defumado picado; 150 gramas de farinha de milho; ½ litro de leite; 1 colher (chá) de sal. Preparo: Lave as folhas do almeirão e …

Leia mais »

Lasanha de Frango

Ingredientes: 1 peito de frango cozido na água e desfiado; 500 gramas de queijo mussarela fatiado; 400 gramas de presunto fatiado; 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida; 200 gramas de requeijão cremoso; 2 tabletes de caldo de galinha; 400 ml.de leite;  200 gramas de creme de leite; 2 colheres …

Leia mais »